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お料理好きDansi

食べものと出会う素晴らしき日常

Eat and Make and Feel and Think

食べて、作って、感じて、考える…

食べものと出会う日常は、音楽やまちづくりにも通じる素晴らしい瞬間。

お料理をしながら、色々と感じて考えて、作曲したり、まちづくりのプランを考える。

僕にとっては、全て同じ思考です。

簡単で、手っ取り早く出来て、見た目がちょっとお洒落で、そこそこ美味しい、料理をします。

けっして凝ったものではなく簡単であってもチラッとセンスが光るような料理を作ってみました。

料理 - 136_edited.jpg

ただいまページは工事中で少しずつ作っています

​しばらく、お待ちくださいませ

La nourriture que j'ai cuisinée
料理 - 29.jpeg

じゃがいものガレット

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じゃがいもの澱粉がしっかり繋ぎになります

お料理- - 1 (1).jpeg

茹でるローストビーフ

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茹でることで肉の成分の分解を防ぎます

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基本のハンバーグ

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まんまるコロっとふっくりと仕上げる

お料理- - 1.jpeg

地場野菜のピクルス

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ご近所さんにもらった畑の野菜をピクルスに

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ボンゴレ・ビアンコ

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ペペロンチーノを作る感覚でアサリとコラボする

お料理- - 1 (2).jpeg

簡単いなり寿司

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昭和の味「すしのこ」を使って簡単に。ポイントは揚げを甘塩っぱく煮あげる

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